テーマ：白菜

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白菜、水菜収穫

白菜と水菜を収穫 白菜は苗の手入れがいまいちだったせいか小ぶり 水菜は間引き菜 ベビーリーフとしてのサラダか、豚肉の柳川風で頂く予定

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白菜、ブロッコリー種蒔き

白菜とブロッコリーを種蒔き ホームセンターで種購入 白菜は数日種蒔きが遅れた感じ 大丈夫かな？ 葉っぱ、花系の野菜は植え替え出きるので苗も売ってる ただ、大体安いものでも60円以上、サカタとかブランド物は100円以上する 種は150円位から 僕は大体10数株植える(そのうち、無事育つのは10株程度)ので、多…

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冬野菜収穫

冬野菜収穫 ブロッコリーとほうれん草を初収穫 白菜も収穫 やっぱり凍害で表面は腐ってる感じ 今年はブロッコリーの収穫が遅れたのは、植え付けが遅かったせいかと思ってたけど 、お向かいも最近初収穫とのこと やっぱり気候のせいなのか？

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大根、白菜、ネギ　収穫

大根を収穫 日陰だからなのか、蒔いたのが遅かったのか、成長が悪い 白菜とネギもそれぞれ収穫 白菜は、ハチマキの保温が聞いているのか、ほとんど腐っていない ちなみに、今夜はスキヤキ

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白菜　試食

漬けて3日目の白菜 しっかり水が上がってる状態 中身はこんな感じ 1枚取り出して、つまみに まだ少し青臭い感じがするけど十分食べられる 自分で種から作って漬物にするとやっぱりおいしい

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白菜　漬物

昨年に引き続き白菜の漬物を作る 半割 さらに半割・計量 687g 一玉では約3㎏弱の計算 この3％約20g程度の塩を準備 白菜を洗う その他材料 塩、昆布、唐辛子 漬物器に塩をまぶしながら、昆布、唐辛子とともに入れていく 蓋をして締め付けて完了 大体3日もすれば食…

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白菜　収穫・保温

白菜、初収穫 半割にして、半分は妻実家へ 半分の半分はそのまま食べて、残りは漬物にする予定 畑の白菜たちは、外葉を撒きつけて保温 なかなかうまく縛れない

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収穫

白菜、ネギ、ほうれん草、大根などいろいろ収穫 白菜は凍てて痛んできた 種芋購入 写真は後日･･･

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収穫

白菜はやっぱり防寒しないと凍ててしまうらしい うちのはいまさらなので、このまま キャベツが球結したので収穫 今日は、キャベツ、白菜、ネギ、ブロッコリー、大根を収穫 大根の元のサイズはこれ ･･･とても冷蔵庫に入らない･･･

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白菜漬物

白菜漬物に挑戦 1/4カット、649ｇ 塩、20ｇ程度（3％を意識して） 塩をまぶし、鷹のツメ、昆布を混ぜ込みながら漬物器へ詰める 蓋をしてネジを締め締め 本当は干してから漬けると良いらしいが、とりあえずこのまま漬けてみる レシピ 白菜　1/4カット　約650ｇ 食塩　白菜重量の3％程度　約20ｇ …

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白菜栽培　収穫までのまとめ

8/28　種まき 8/31　発芽 9/19　定植 9/27　追肥 10/1　土寄せ 10/2　消毒 10/22　追肥 11/5　消毒 11/18　収穫 種まきから収穫まで約80日 大根に引き続き、初めてにしては上出来だと自画自賛 ただ、ポット撒きは非常に歩留まりが低い 50ポットほど撒いて、定植できた…

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白菜収穫

ほどほどに育ってきたので収穫 立派にできた 中はどうだろう・・・ しっかり詰まってる！ 虫に食われていたので穴だらけかと思ったらそうでもない 4等分して身内におすそ分け

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白菜、キャベツ追肥、大根成長

立派に成長した 収穫 9/10：種まき 10/28：初収穫（直径8㎝、長さ40㎝くらい） 11/12：順次収穫（直径12㎝、長さ60㎝くらい） 消毒（オルトラン水和材）一回 初めてにしては上出来かな

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