たこ焼きの作り方

たこ焼きの作り方

たこ焼き器を準備
最初にしっかり余熱
温まったところで油を敷く
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材料はこちら
市販のたこ焼きの元
タコ
具材(キャベツ、ネギ、小エビ、紅生姜を混ぜたもの)
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まずはタネを半分弱投入
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多少穴毎違っても気にしない

続けてタコ投入
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そのまま具材も
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中央に山盛りした後、全体にならす
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均し終わったら追加のタネを投入
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しばし置いて、90°回転
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一気に180°回すと下がスカスカになっちゃうので90°で止めて、さらにタネを投入
できるだけタネの少ないところに入るように

ここで初めてくるくる
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揚げ風がよければゴマ油を垂らすと表面カリカリに
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しばらく焼けば完成
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コツは
・よくたこ焼き器を余熱する
・最初に180°回さない
・追いタネでスカスカを埋める
ってところかと

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